ILLEA - Instituto Latino-Americano de Estudos Ambientais

Funcho

Foeniculum vulgare, conhecido como funcho ou erva-doce, é uma planta herbácea com diversos usos culinários e medicinais. Aqui estão alguns dos principais usos:
Usos Culinários: • Tempero:
o As sementes de funcho são usadas como tempero em diversos pratos, como pães, bolos, sopas, ensopados e peixes. o As folhas frescas também podem ser usadas para aromatizar saladas e outros pratos.
• Bebidas:
o O funcho é utilizado na produção de licores e outras bebidas alcoólicas. o O chá de funcho é uma bebida popular, com sabor adocicado e propriedades digestivas.
Usos Medicinais: • Digestivo:
o O funcho é conhecido por suas propriedades digestivas, auxiliando no alívio de gases, cólicas e indigestão.
• Lactogogo:
o Em algumas culturas, o funcho é utilizado para aumentar a produção de leite materno em mulheres lactantes.
Desobstrui os mamilos.
• Expectorante:
o O funcho também pode auxiliar no alívio de problemas respiratórios, como tosse, asmas e bronquite.