ILLEA - Instituto Latino-Americano de Estudos Ambientais

Canela

A canela é uma especiaria obtida da casca interna de árvores do gênero Cinnamomum. Muito valorizada por seu aroma e sabor marcantes, destaca-se por propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e potencial no auxílio do controle do açúcar no sangue. O termo também designa uma cor marrom-acastanhada e a região do corpo (perna).? A EspeciariaOrigem: Extraída da segunda casca de árvores asiáticas, como o Cinnamomum verum (canela-do-Ceilão) e a Cinnamomum cassia.Uso Culinário: Presente em chás, doces, bolos, cafés e pratos salgados.Benefícios para a Saúde: Rica em polifenóis, ajuda a combater radicais livres e pode melhorar a sensibilidade à insulina. Para saber mais detalhes sobre a ação no organismo, confira a matéria do Hospital Israelita Albert Einstein.Contraindicações: O consumo excessivo é contraindicado para gestantes (pode estimular contrações) e pessoas com problemas cardíacos ou diabetes que já utilizam medicamentos específicos