Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata) es una PANC (Planta Alimenticia No Convencional) conocida como "carne del pobre". Su uso medicinal destaca por su rica composición nutricional, siendo excelente para combatir la anemia, fortalecer la inmunidad, regular los intestinos y ayudar en la recuperación de la inflamación. Principales beneficios medicinales y nutricionales: Fuente de proteína vegetal: Sus hojas tienen un alto contenido de proteína (alrededor del 20% al 30% en materia seca), lo que ayuda a mantener y ganar masa muscular. Rico en hierro: Es excelente para combatir y prevenir la anemia, superando las fuentes tradicionales de hierro como las espinacas y los frijoles. Salud intestinal: Tiene una gran cantidad de fibra y mucílago, que ayudan al tránsito intestinal, previenen el estreñimiento y promueven la saciedad. Acción antiinflamatoria y analgésica: Sus hojas y té se utilizan popularmente para aliviar el dolor y los procesos inflamatorios en el cuerpo. Antioxidante e Inmunidad: Es rica en vitaminas (A, C y E), compuestos fenólicos y aminoácidos como el triptófano, que favorecen la producción de serotonina (relacionada con el bienestar y el sueño). Modo de empleo: La forma más segura y recomendada es consumir la planta cruda, entera. Las hojas se pueden saltear, añadir a sopas, tortillas y zumos verdes. También se puede preparar té con las hojas (secas o frescas) debido a sus propiedades antiinflamatorias.