ILLEA - Instituto Latinoamericano de Estudios Ambientales

Stevia

La Stevia rebaudiana, conocida popularmente como stevia, es una planta originaria de Sudamérica con diversos usos y beneficios, principalmente como edulcorante natural.

Usos y beneficios:

• Edulcorante natural:
Las hojas de stevia contienen compuestos llamados glucósidos de esteviol, que son cientos de veces más dulces que el azúcar común. o Es una alternativa natural al azúcar y a los edulcorantes artificiales, con bajo contenido calórico. o Se utiliza en diversos alimentos y bebidas.

• Control de la diabetes:
o Estudios indican que la stevia puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en sangre, por lo que es una opción para personas con diabetes.

• Otros usos:
La stevia tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

o En la medicina tradicional, se utiliza para tratar problemas de la piel y digestivos.

Precauciones:

• El uso de la stevia se considera seguro para la mayoría de las personas, pero algunas pueden experimentar efectos secundarios como náuseas e hinchazón. • Siempre se recomienda precaución al consumir cualquier planta desconocida.

• Es importante tener precaución al usar la planta y consultar siempre con un profesional de la salud.